Istoria salatei de boeuf

• Salata de boeuf a fost creată de chef-ul belgian Lucien Olivier în 1860.
• Rețeta era servită la Hotelul Hermitage din Moscova și conținea carne de vânat, crab și caviar.
• În rețeta românească, ingredientele variază de la o familie la alta.

Te-ai întrebat vreodată care este povestea salatei de boeuf, delicatesa nelipsită de pe mesele românilor în perioada sărbătorilor? Originară din Rusia și creată în secolul al 19-lea de chef-ul belgian Lucien Olivier, această salată a evoluat de-a lungul timpului și a devenit un simbol al tradiției culinare românești. Astăzi în fiecare familie găsești o rețetă personalizată.

Cum a fost descoperită și cum au evoluat rețetele de-a lungul timpului

Salata de boeuf a fost creată în 1860, în Rusia, de chef-ul belgian Lucien Olivier, care lucra la renumitul Hotel Hermitage din Moscova. Rețeta originală era cunoscută sub numele de salată de vânat și includea ingrediente sofisticate precum carne de vânat, crab,…