Doi chefi au introdus regula „mănânci ce vrei, plătești cât poți”

• Clienții aleg cât plătesc și cât revine angajaților.
• Modelul Masala y Maiz ar putea deveni global în viitor.
• Norma Listman: Restaurantele devin accesibile pt toată lumea, măcar o zi pe an.

Mergi la restaurant și plătești ca la nuntă, în plic. Norma Listman și Saqib Keval, doi chefi din Mexic,
au introdus regula „mănânci ce vrei, plătești cât poți”. Ideea lor este aceea de a crea comunitate, înainte de business și inspiră deja alte restaurante din Mexico City să le urmeze exemplul.

Cum funcționează inițiativa „Eat What You Want, Pay What You Can”?

Modelul lansat de Norma Listman și Saqib Keval la Masala y Maiz oferă clienților, un meniu cu preparatele mexicane, africane și indiene specifice, alături de un plic în care pot lăsa orice metodă de plată au disponibilă sau pe care o consideră acceptabilă. Clienții lasă ce sumă consideră corectă, cu obligația de a specifica ce parte merge la angajați. Uneori clienții plătesc triplu față…